Este quemado es el reemplazo del quemado de panela que se usa para oscurecer y darle un cierto sabor al ponqué de vino. Ingredientes (rinde para dos ponqués): Arándanos: 85 gr Stevia en polvo: 14 gr Agua: 4-6 cucharadas (al gusto) Preparación: Poner los arándanos en una […]
Dieta cetogénica
Keto y Ceto – Ponqué de Vino Semi-Cetogénico Versión 1
El ponqué de vino es algo que se consume mucho en Colombia para eventos especiales como cumpleaños, bautizos, primeras comuniones, matrimonios e incluso la navidad. Este año, decidí buscar una versión cetogénica que me permitiera disfrutar aún más de esta linda tradición. Les dejo esta primera versión […]
Keto Y Ceto – 1 Semana Plan Cetogénico
ANTES DE INICIAR: Calcúla las calorías que necesitas/calculate the calories you need here/aquí Entiende las cantidades que debes consumir/ Understand about the quantities that you should consume here/aquí Revisa la lista de alimentos permitidos / Check the list of allowed food here /aquí ¿Por qué y cómo […]
Keto Y Ceto – El ciclo menstrual y la dieta cetogénica:
En este post les cuento cómo cambió mi periodo y cómo se pueden manejar los síntomas de las diferentes fases del ciclo menstrual, (ansiedad, antojos, inflamación, etc), a través de la comida. Después de 4 años de ser cetogénica, debo admitir que mi periodo no es el […]
Keto Y Ceto – Questions d’une amie française sur le régime cétogène.
Faut-il jeuner pendant le régime cétogène ? Il ne faut pas, mais c’est bon de le faire de temps en temps pour aider l’organisme à s’adapter, surtout au début du régime. Quel genre d’activité sportive peut-on faire pendant le régime cétogène ? On peut faire des exercices anaérobiques et […]
Keto Y Ceto – Los músculos y la dieta cetogénica. ¡Hablémos de ciencia!
Muchas personas creen que la dieta cetogénica resulta en la pérdida de músculo. Sin embargo, existe evidencia científica que demuestra que la dieta cetogénica es más efectiva para ganar músculo y quemar grasa que una dieta ‘normal’ alta en carbohidratos. La revista científica The Journal of the […]
Keto Y Ceto – ‘Avena’ Colombiana Caliente/Kolumbianische ‘Haferflocken’ Getränk/Colombian ‘Oatmeal’ beverage.(Español/Deutsch/English)
Les comparto la receta que utilizo para hacer avena al estilo colombiano pero cetogénica. Como ustedes saben, los cetogénicos no comemos avena por eso utilizo la linaza para obtener esa consistencia densa de la avena. La verdad, para mí, el sabor y la consistencia se acercan bastante […]
Keto Y Ceto – ¡Los cetogénicos sí comemos carbohidratos!
Una dieta cetogénica no significa dejar de comer carbohidratos. Aunque éstos se reducen significativamente, lo anterior no quiere decir que dejamos de consumirlos. Cuando se habla de carbohidratos, la gente piensa sólo en pan, arroz, papas, pasta, postres…etc. Lo que muchos desconocen, es que casi todo lo […]
Keto Y Ceto – ¿Qué ejercicios hacer?
Las siguientes son rutinas muy completas para realizar en la casa todos los días. Si lo deseas, puedes descansar día de por medio, todo depende de tu estado físico. Lo mejor, es hacer estas rutinas en la mañana y en ayunas. Este es un ejemplo de lo […]
Keto Y Ceto – Ideas para meriendas (snacks)
Arándanos y fresas con crema de leche Té verde Chai ‘Bulletproof’ hecho de té masala o te negro con cardamomo, canela, clavos, mantequilla y crema de leche. Macadamias Aceitunas salamí chocolate negro (mín. 85% por ciento de cacao).
