Ingredientes- Calabacín: 65 gr.; Requesón: 80 gr.; Ajo: 2 gr.; Mozzarella rallado: 90 gr.; Aceite de oliva: 20gr.; Tomate: 125 gr.; Cebolla cabezona: 20 gr.; Sal marina: 1,5 gr.; Pimienta negra en polvo: 1 gr. Ingredients- Zucchini: 65 gr.; Ricotta: 80 gr.; Garlic: 2 gr.; Grated Mozzarella: […]
vegetariana
Keto Y Ceto – Masala Cetovegano / Keto Vegan Masala
Masala Ceto- vegano/Keto Vegan Masala (EN)/ Keto Vegan Masala (DE) Esta receta está inspirada en el plato ‘Pollo Tikka Masala’. Esta vez decidí hacer una versión vegana / This recipe is inspired by the Chicken Tikka Masala dish. However, this time I decided to make a vegan […]
Keto y Ceto – Buñuelos Cetogénicos
Buñuelos Cetogénicos ES – EN – DE Buñuelos Cetogénicos (Bolitas de Masa de Queso Fritas) Los buñuelos son una tradición colombiana durante la época navideña. Ingredientes: Instrucciones: ¡Disfruta estos crujientes y deliciosos buñuelos cetogénicos! Keto Buñuelos (Fried Cheese Dough Balls) Buñuelos are a Colombian tradition during the […]
Keto Y Ceto – Quemado de Arándanos
Este quemado es el reemplazo del quemado de panela que se usa para oscurecer y darle un cierto sabor al ponqué de vino. Ingredientes (rinde para dos ponqués): Arándanos: 85 gr Stevia en polvo: 14 gr Agua: 4-6 cucharadas (al gusto) Preparación: Poner los arándanos en una […]
Keto y Ceto – Ponqué de Vino Semi-Cetogénico Versión 1
El ponqué de vino es algo que se consume mucho en Colombia para eventos especiales como cumpleaños, bautizos, primeras comuniones, matrimonios e incluso la navidad. Este año, decidí buscar una versión cetogénica que me permitiera disfrutar aún más de esta linda tradición. Les dejo esta primera versión […]
Keto Y Ceto – ‘Avena’ Colombiana Caliente/Kolumbianische ‘Haferflocken’ Getränk/Colombian ‘Oatmeal’ beverage.(Español/Deutsch/English)
Les comparto la receta que utilizo para hacer avena al estilo colombiano pero cetogénica. Como ustedes saben, los cetogénicos no comemos avena por eso utilizo la linaza para obtener esa consistencia densa de la avena. La verdad, para mí, el sabor y la consistencia se acercan bastante […]
Keto Y Ceto – Helado Cetogénico de arándano, yogur y proteína
Ingredientes: yogur griego natural- 40 gr; Proteína de Vainilla Whey baja en endulzante – 10 gr; Linaza molida – 18 gr; Sal marina: 0,3 gr (una pizca); Aceite TCM (Triglicéridos de Cadena Media): 5 ml; arándanos – 15 gr. Receta: Mezclar la proteína con un poco de […]
Keto Y Ceto – Helado Cetogénico de Fresa, yogur y proteína
Ingredientes: yogur griego natural- 72 gr; Proteína de Vainilla Whey baja en endulzante – 20 gr; Linaza molida – 15 gr; Sal marina: 0,3 gr (una pizca); Aceite TCM (Triglicéridos de Cadena Media): 11 ml; Fresas cortadas en pedacitos – 30 gr. Receta: Mezclar la proteína con […]
Keto Y Ceto – Helado Cetogénico de Chocolate, yogur y proteína
Ingredientes: yogur griego natural – 100 gr; Proteína de Vainilla Whey baja en endulzante – 16 gr; Linaza molida – 15 gr; Cacao orgánico en polvo – 4 gr. Receta: Mezclar la proteína con un poco de agua fría (aprox. 15 ml). Luego, adicionar la linaza, el […]
Keto Y Ceto – Huevos revueltos con espinaca y hongos portobello asados.
Ingredientes: mantequilla sin sal: 20 gr.; crema de leche: 30ml.; huevos revueltos: 110gr; sal marina: 1,5 gr.; pimienta negra en polvo: 0,3 gr.; hongos Portobello: 100 gr.; espinaca congelada: 80 gr. Instrucciones: freír la espinaca en 10 gr de mantequilla hasta que se descongele. salpimentar. agregar los […]
