Ingredientes/Zutaten:
Pimentón rojo/Rote Paprika:100 gr
Pimentón amarillo/Gelbe Paprika:100 gr;
Espinaca congelada/Spinat (Tiefgefroren): 100 gr.
Hongos cortados en láminas/Pilzen in Scheiben: 50 gr.
Mozzarella rallada/Gegriebene Mozzarella:125 gr.
Sal/Salz:0,5 gr.
Pimienta negra/Schwarzer Pfeffer:0,5 gr.
Aceite de oliva/Olivenöl:15 ml.
Instrucciones/Zubereitung:
Precalentar el horno a 180 C./ Backhofen auf 180 C vorheizen.
Freir la espinaca en el aceite y salpimentar./
Una vez esté descongelada la espinaca, añadir los hongos y dejar por 5 min.
Preparar los pimentones como recipientes. Quitar la parte de arriba y desocuparlos sin romperlos.
Rellenar cada pimentón con la mezcla de la espinaca, la mitad del queso y salpimentar. Cubrir con más queso.
Llevar al horno por 30 min. o hasta que el queso este derretido y o dorado.
Servir.
